10 traditions espagnoles à découvrir et à essayer
Vous connaissez sans doute déjà un grand nombre des fêtes espagnoles les plus internationales qui ont été déclarées patrimoine culturel immatériel par l'UNESCO. Nous aimerions donc vous faire découvrir d'autres traditions qui vous permettront de vous rapprocher encore plus des coutumes locales. Vous avez l'embarras du choix et, comme toujours, d'innombrables façons de tomber amoureux de la culture espagnole à travers sa gastronomie.
Photo : Madrid, Espagne
Journée mondiale de la croquette
Pour vous mettre en appétit, quoi de mieux que de commencer ce voyage dans 10 traditions espagnoles moins connues par un hommage à l'une des tapas les plus populaires du pays. La Journée mondiale de la croquette est célébrée tous les 16 janvier depuis 2015. L'idée a été lancée par un restaurant madrilène spécialisé dans les croquettes, et un nombre croissant de tavernes, de bars et de grands noms de la gastronomie de la capitale et d'autres villes se joignent à la célébration en proposant une recette spéciale pour l'occasion. Des cèpes au jambon ibérique en passant par la charcuterie, la morue, les moules épicées, les crevettes à l'ail, le fromage cabrales, le poireau et la carotte... et même le chocolat !
Les Festivités gastronomiques du Festival de Cadix
Saviez-vous que quelques semaines avant le début officiel du carnaval de Cadix, vous pouvez profiter de dégustations gratuites uniques ? Il s'agit des foires gastronomiques organisées par les clubs et groupes carnavalesques dans les rues et places les plus connues de la ville, où sont servis des produits typiques comme les pestiños, les moules, les oursins, les crevettes, les omelettes aux crevettes, les huîtres, les papas aliñás et la manzanilla de Sanlúcar de Barrameda. Une occasion unique d'apprécier la saveur authentique du carnaval.
Las Marzas dans le nord de l'Espagne
Vous voulez découvrir comment le début du printemps était célébré dans le nord de l'Espagne ? Le dernier jour de février ou le premier jour de mars, dans de nombreuses villes de Cantabrie, des Asturies, de Burgos, de León, de Palencia, de Salamanque, de Soria, de Valladolid et de Biscaye, il existe une tradition folklorique qui consiste à chanter les Marzas - des chansons populaires dédiées au printemps, à la nature et à l'amour - qui se terminent généralement par des dégustations de produits typiques.
Photo : Cerisier en fleurs
23 avril : Lecture de Don Quichotte, livres et roses
Parmi les événements de la Journée internationale du livre, célébrée chaque 23 avril, figure la lecture continue de Don Quichotte de la Manche, par tranches d'environ 10 minutes, pendant 48 heures d'affilée. La lecture qui a lieu au Círculo de Bellas Artes de Madrid depuis 1996 fait figure de pionnière. Elle implique le lauréat annuel du prix Miguel de Cervantes et des représentants de la vie politique, sociale et culturelle espagnole, ainsi que des citoyens anonymes. L'événement s'est toutefois étendu à de nombreux autres lieux comme Alcalá de Henares, Villarrobledo (Albacete), Jaén, Tolède, etc. Le même jour, la Catalogne célèbre également la Sant Jordi, son saint patron, une fête qui combine la célébration de la Journée du livre et la Saint-Valentin, où il est de tradition que les couples s'offrent des livres et des roses.
Journée de l'horchata à Alboraya (Valence)
Le 5 juillet est une date à retenir si vous vous rendez à Valence, car vous pourrez participer à une fête unique autour de la boisson traditionnelle de la région : la délicieuse horchata de souchet. La Guilde des artisans de l'horchata et l'office du tourisme d'Alboraya distribuent des milliers de verres d'horchata et de fartons, un petit pain sucré typique à tremper dans cette boisson populaire rafraîchissante.
Après avoir subi une panne d'électricité le 31 décembre 1994 qui les a empêchés de fêter le Nouvel An, les habitants de la ville andalouse de Bérchules (Grenade) ont décidé de répéter la fête du Nouvel An en plein jour, pendant l'été. C'est ainsi qu'est né cet événement particulier. Les visiteurs et les villages voisins se retrouvent chaque premier week-end d'août pour cette fête qui reprend toutes les traditions de Noël en Espagne : raisins et même défilé des Rois Mages.
Photo : La veille du Nouvel an en août
Festival des âmes (Soria)
Du 23 octobre au 1er novembre, la ville de Soria se teinte de mystère. Elle rend ainsi hommage à l'un des meilleurs textes d'horreur de la littérature espagnole, la légende 'La montagne des âmes', de Gustavo Adolfo Bécquer. Le festival des âmes est une véritable fête qui comprend de courtes histoires d'horreur jouées dans les ruines de San Nicolás, des défilés et des processions nocturnes avec des torches et des squelettes, des percussions et des cornemuses en direct, des spectacles de feu - et la lecture de l'histoire de Bécquer sur les rives du Douro pour clôturer le festival, le jour de la fête des morts.
Bataille de farine, d'œufs et de pétards à Ibi (Alicante)
La fête de la farine est célébrée tous les 28 décembre à Ibi (Alicante). Le maire confie les rênes aux 'enharinados', qui seront chargés de gouverner la municipalité pendant toute la journée et de lancer une traditionnelle bataille de farine, d'œufs et de pétards, où le plaisir est garanti. La journée se termine par une grande danse à laquelle participe tout le village.
Course de San Silvestre
Si vous décidez de célébrer le vrai réveillon du Nouvel An en Espagne, en plus des nombreuses festivités de Noël, vous aurez l'occasion de participer à un événement sportif très divertissant. La course de la San Silvestre est un événement auquel les Espagnols assistent traditionnellement en famille, entre amis ou entre collègues de travail le soir du 31 décembre, déguisés avec des bonnets de Père Noël ou des costumes amusants. La San Silvestre Vallecana de Madrid est la plus internationale et la plus populaire, mais pratiquement toutes les villes d'Espagne ont leur propre course, généralement avec deux parcours - un populaire d'environ cinq kilomètres et un plus compétitif de dix kilomètres.